La collection de fleurs séchées hiver 2023 est là, pétillante de couleur et de douceur! Si t’es passé à la boutique de ferme un vendredi cet été, t’as vu les fleurs suspendues entrain de sécher. Vous avez tellement été patient.es. Merci mille fois.

Certaines de ces fleurs séchées, comme les delphinelles on été plantées à la graine en février passé. 10 mois plus tard, je suis émue de pouvoir enfin te partager le fruit de ces toutes petites graines.

Savoir que ces fleurs vont égayer tes longues journées froides d’hiver nous fait vibrer de joie.

Fébrile comme une lutine, c’est avec grand bonheur que je t’emmène dans les coulisses de notre collection de fleurs séchées hiver 2022-23.

Ce qui a inspiré la collection Pastel Sec Automne-hiver 22-23

On aime penser nos bouquets séchés en collection. Ça pousse à faire sortir les designers en nous! Cette année, notre inspiration provient de la grande et magnifique cardère. Une nouveauté séchée chez Pastel. Tu vas l’adorer.

Cardère, (Dipsacus sylvestris, Caprifoliacées)

Les gens l’utilisaient pour carder la laine de mouton, d’où la cardère.

Son autre nom, encore plus poétique, est le lavoir de Vénus. Dans l’antiquité, les femmes l’utilisaient pour se brosser les cheveux.

On a planté la cardère en 2021 et c’est cette année qu’elle a produit. Elle attire les abeilles et les papillons vraiment beaucoup. Les oiseaux viennent aussi boire de l’eau dans la petite coupelle que forment les deux grandes feuilles le long de sa tige. C’est un spectacle en soi. D’autant plus que la plante me dépasse en grandeur.

Elle est dans plus que la moitié des créations!

Les autres incontournables PASTEL version SEC

Immortelles à bractée, (Xerochrysum bracteatum, Asteraceae)

Une indispensable quand vient le temps des fleurs séchées. Tu les a vu sécher dans la boutique tout l’été et tu les a attendues patiemment. Les voila disponibles en bouquets mixtes!

Larkspur (Delphinium consolida)

L’abondance de larkspur pour nous cette année! Mon sourire de femme fière peut en témoigner. On avait du mal les faire germer jusqu’à cette année.

Les larkspurs sont en fait des delphiniums annuelles, certain les appelle joliment delphinelles pour cette raison. En bouquet frais comme séché, on aime la hauteur et la légèreté qu’elles apportent aux arrangements. Blanches, roses pâles et roses antiques, les larkpsurs se retrouvent dans toutes nos créations séchées cette année.

Craspédie, (Craspédia, Astéracée)

Ce sont les petits soleils, les pompons jaunes que vous avez vu sécher dans la boutique cet été.

On les aime particulièrement par eux-mêmes. Plusieurs dans un beau vase déposé sur l’ilot de la cuisine en plein milieu de l’hiver, c’est de la pure joie. C’est le favori chez mes parents et tous leurs amis ont maintenant fait la même chose!

Miscanthus, (Miscanthus sinensis)

Sur notre ferme, on a décidé de planter une longue haie de miscanthus qui longe le chemin vers la maison et la boutique.

On a pas de mérite, on s’est en tout point inspiré de l’équipe horticole des Jardins de Métis. Ils ont planté leurs miscanthus le long de la route menant aux bureaux administratifs et à aux serres. Alexander Reford, directeur des jardins, me racontait que leurs miscanthus avait été planté en 2001. Leur haie est aujourd’hui magnifique et les hampes florales aussi.

Depuis l’an dernier, on fait un échange avec Anne et Patricia des Jardins, on leur partage de nos dahlias et elles nous partagent de leur miscanthus. C’est notre signature chez Pastel, tous les bouquets séchés ont ce petit brin de Grand-Métis!

Comment on arrive à créer un bouquet séché harmonieux chez Pastel?

D’abord, toutes les fleurs séchées ont été cultivées sur notre ferme florale, outre une partie des miscanthus.

Une fois, plantées, récoltées et séchées, c’est surtout moi qui assemble les bouquets. Skot est habituellement occupé à préparer les serres pour l’hiver.

Par contre, le grain de sel de Skot est ce qui rend nos créations à la fois harmonieuses et audacieuses. Peu de gens le savent, Skot a un Bacc. en illustration. Des cours sur le cercle chromatique, il en a eu!

Donc, en fonction des fleurs dispos et de nos inspirations, je fais les premières créations. Skot passe après et me fait ses commentaires, oh combien constructifs. Il a étudié la communication non violente et c’est un doux dans l’âme, toutes ses critiques de directeur artistique passent comme du beurre dans la poêle! On fait les ajustements ensemble jusqu’à ce qu’on soit les deux en amour avec le design. Et hop, c’est parti pour les assemblages.

Quelques créations de notre collection 22-23, Pastel sec!

Combien de temps ça dure un bouquet séché?

Un an environ. Les bouquets séchés sont synonyme pour certain de sans effort, et c’est vrai. Pas besoin de changer l’eau ou de couper le bout des tiges. Hop, dans le vase et on a notre déco pour toute la saison.

Voici quelques gestes qui vont tout de même faire durer ton bouquet séché plus longtemps :

Non à l’humidité: On veut éviter que les fleurs séchées soient à l’humidité. Si tu veux mettre du sable dans tes vases pour faire tenir ton bouquet, assure-toi que lui aussi est bien sec. Autrement l’humidité du sable va monter dans les fleurs et leur faire pencher la tête par en bas. Même chose pour le bouquet de salle de bain à l’exception du classique bouquet d’eucalyptus!
Non au soleil direct : Loin de la lumière directe du soleil si tu veux garder les couleurs vibrantes plus longtemps.
Oui à la récupération : Ça se peut que tu sois tannée de ton bouquet dans un an. Pourquoi ne pas simplement placer les tiges que tu aimes dans une boîte à chaussure et utilise-les quand vient le temps de décorer tes cadeaux de Noël.

Les bouquets vont être dispos à quel endroit?

À la boutique de ferme à Grand-Métis. On ouvre la boutique pour les Fêtes durant 2 fins de semaines seulement: fin novembre et début décembre.

Voici l’horaire complet:

· Le vendredi 25 novembre de 15h30 à 17h30

· Le samedi 26 novembre de 9h30 à 12h30

· Le vendredi 2 décembre de 15h30 à 17h30

· Le samedi 3 décembre de 9h30 à 12h30

La boutique de fleurs séchées va être ouverte seulement durant ces quatre jours. Assure-toi de choisir le moment qui te convient et de le mettre au calendrier.

Quelques bouquets seront en vente libre dans les boutiques de la région plus tard cet hiver. C’est à la boutique de ferme seulement que tu vas avoir accès à toute la collection de bouquets séchés.

+ On a décoré la boutique pour les Fêtes, avec la féérique musique et la neige scintillante, c’est magique pour vrai!

Très hâte de te (re)voir pétillant.e mettre le pied dans la fabrique de fleurs séchées. À tout bientôt!

Texte et photos par Ora-Maggie, copropriétaire de Ferme Pastel
Magnifique photo d’immortelle par la talentueuse Nancy Guignard, photographe

{Dans les coulisses de l'atelier}: Celles que tu attendais avec impatience, les séchées